Lemongrass (Whole) Golden Turtle (250g.)
Lemongrass (Whole) Golden Turtle (250g.)
Lemongrass (på dansk: citrongræs) er en aromatisk plante, der bruges meget i asiatisk madlavning, især i thailandske, vietnamesiske og indonesiske retter. Den har en frisk, citronagtig duft og smag med let krydrede undertoner.
Sådan bruger du citrongræs:
1. Frisk citrongræs (mest almindelig brug):
-
Fjern de yderste, tørre blade.
-
Skær den nederste 10-15 cm af stænglen af – det er den mest aromatiske del.
-
Bank stænglen let med bagsiden af en kniv for at frigive aromaen.
Brug det til:
-
Supper (fx thailandsk Tom Yum)
-
Karretter
-
Marinader til kød eller fisk
-
Te eller infusioner (skær i skiver og kog med vand)
OBS: hele stykker citrongræs bruges mest som smagsgiver og fjernes før servering, da de kan være seje at tygge.
Skynd dig, kun 11 varer tilbage på lager.
Afhentnings tilgængelighed kunne ikke indlæses