NF steam. alu. DIAMOND (24 cm.)

En dampkoger er en køkkenmaskine, der bruges til at tilberede mad ved hjælp af damp. Den fungerer ved at opvarme vand, så dampen tilbereder maden nænsomt uden direkte kontakt med vandet. Dette bevarer flere næringsstoffer, vitaminer og madens naturlige smag sammenlignet med kogning eller stegning.

Fordele ved en dampkoger:

• Sundere madlavning: Bevarer flere vitaminer og mineraler.
• Ingen brug af olie: Ideelt til fedtfattig kost.
• Bevarer smag og tekstur: Grøntsager forbliver sprøde og saftige.
• Let at bruge: Mange dampkogere har flere niveauer, så du kan lave forskellige ingredienser på én gang.

Hvad kan man tilberede i en dampkoger?

• Grøntsager (broccoli, gulerødder, kartofler)
• Fisk og skaldyr (laks, torsk, rejer)
• Kylling og andet magert kød
• Ris og quinoa
• Dumplings og bao buns

Der findes både elektriske dampkogere og dampindsatse, som kan bruges i en gryde.